超美味的蔓越莓蛋挞（懒人版）

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梓娃娃
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之前做蛋挞一直只用蛋黄，口感非常好。但每次浪费了蛋清，觉得太可惜了。今天尝试用全蛋液来做，发现味道一样棒棒哒，再撒上一些蔓越莓干，告别了单调的甜味，吃起来别有一番风味。

蔓越莓蛋挞的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 80克
糖粉 35克 炼乳 35克
淡奶油 100克 蛋挞皮 15个
蔓越莓干 适量

蔓越莓蛋挞的做法

超美味的蔓越莓蛋挞（懒人版）的做法图解1

步骤1

原本第一次尝试，所以没有每步都拍照片，大家将就下，直接看文字描述( ̀⌄ ́) 1、先将牛奶和糖粉放入容器，用手动打蛋器搅打，直至糖粉融化。 2、然后加入淡奶油、炼乳、鸡蛋，搅打均匀。 3、过筛蛋液（一定不能省略这步骤），然后静置蛋液30分钟。 4、趁这个空隙时间，把蔓越莓干稍微切碎。（也可以不切，个人喜好）
超美味的蔓越莓蛋挞（懒人版）的做法图解2

步骤2

把蛋液倒入蛋挞皮，8分满即可，然后撒上蔓越莓干。 （这个方子能做15个蛋挞，但因为我的烤盘比较小，只能放12个，为了不浪费蛋液，所以我把它加得比较满（＾∇＾），大家可以忽略我的图片）
超美味的蔓越莓蛋挞（懒人版）的做法图解3

步骤3

放入烤箱中上层，上下火190度，25分钟
超美味的蔓越莓蛋挞（懒人版）的做法图解4

步骤4

蛋挞吃多了会腻，加了蔓越莓后，有点点酸，中和一下，感觉口感更丰富
超美味的蔓越莓蛋挞（懒人版）的做法图解5

步骤5

新鲜出炉、配上一杯现磨豆浆，美味又营养！

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧

如果家里没有炼乳，可以不用，直接糖粉70克就可以了，这个甜度我觉得刚刚好，你可以根据自己口味适当加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 梓娃娃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 果糖味 烤 蛋挞

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