杂菇牛肉蒸饭

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小啊小54
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校门口的店今天居然进了牛肉！ 想着晚上还想喝个汤，就搭配了杂菇。中午牛肉饭，晚上杂菇汤，买菜才买了14块钱啊哈哈哈哈哈哈哈哈，比外卖可便宜多了。 用到的工具是小熊的电炖盅，200W，0.8L的炖盅容量。一个人吃刚刚好，也不会像电磁炉一样超功率跳闸什么的，小小的一个，查宿舍的时候还容易收起来，日常使用超方便哒。

杂菇牛肉蒸饭的用料

牛肉 150g 杂菇 随意
姜 几片 酱油 两勺
寿桃牛肉粒XO酱 半勺 大米 一人份
黑胡椒 少量

杂菇牛肉蒸饭的做法

杂菇牛肉蒸饭的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净切片，姜切片。因为最终这一堆东西是要拌饭的，所以喜欢吃姜的可以切碎点一起吃了，不喜欢的可以直接一块儿扔下去，到时候好挑出来扔掉。
杂菇牛肉蒸饭的做法图解2

步骤2

往牛肉里加入酱油，XO酱，黑胡椒碎，拌匀。
杂菇牛肉蒸饭的做法图解3

步骤3

从晚饭的杂菇汤材料中各挑出来一点，洗干净。份量根据个人喜好就行，爱吃肉的少放点，爱吃菌菇的多放点，随心。小杏鲍菇只有一个，所以我没放，留着晚上吃。
杂菇牛肉蒸饭的做法图解4

步骤4

切碎。
杂菇牛肉蒸饭的做法图解5

步骤5

拌到牛肉里面，搅拌一下，让菌菇也沾到底下的酱汁。
杂菇牛肉蒸饭的做法图解6

步骤6

蒸个饭。一人份量，水面比米高出大概一厘米。因为牛肉跟菇腌渍过后会出汁，米饭的水可以酌情减少。我用的是电炖盅，蒸菜功能50分钟。剩下20分钟的时候加入牛肉跟菇跟酱汁，盖盖子蒸到定时结束，拿出来拌匀，开吃。 图是刚把牛肉倒下去的样子。
杂菇牛肉蒸饭的做法图解7

步骤7

成品图。

杂菇牛肉蒸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 小啊小54 编写，未经授权不得转载

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