鲜甜脆,清淡的马蹄(荸荠)鲜饺
精品
20多年前在同学家里吃了用马蹄包的饺子,至今难忘,今天在街上遇到很大很新鲜的马蹄,就买来试试啰!真的还是那个味!
马蹄鲜饺的做法
步骤1
春天里最可爱的水果就是荸荠啦!如果你感到口干,便秘,或者皮肤干燥,它能帮助你。
莎草科荸荠属浅水性宿根草本,食用球茎。俗称马蹄,因它是在泥中结果,所以很原生态和环保。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
步骤2
首先轻轻滴削去马蹄的皮。很多人因为讨厌削皮,而拒绝吃这个,或者直接买削好了皮卖的,殊不知那些恰好就是坏的或者烂掉的,吃了对身体就特别不好了,其实很多事情得静下心来做,你就会觉得反而是一种别样的享受,看到一个个马蹄变得白白胖胖的,你会很开心。
步骤3
现在就可以把马蹄剁成小碎米,因为它是脆的,所以毫不费劲,分分钟就搞定!
步骤4
把肉馅儿也剁碎,我选择的是精廋肉,一点肥肉都没有。
步骤5
可以和馅儿了,把他们俩搅合在一起,肉馅儿一挨着碎米立即就粘上了,一点都不麻烦。放上你自己喜欢的作料,我就放一点盐,因为没有肥肉,我就放点香油。也可以放点鸡精。
步骤6
在锅里烧水,把准备好的皮拿来,就开始包了。选择你自己喜欢的饺子形状。
步骤7
把包好的饺子分开放好。出去要马上煮的,其余的把盘子直接放到冰箱里稍冻会,就可以装袋冻了,什么时候吃都可以的。
步骤8
开吃啦!放些自己喜欢的蔬菜,还可以加上喜欢的佐料。
马蹄鲜饺的烹饪技巧
一道清淡的鲜饺就成功了,咬一口,满嘴鲜香,关键是还有荸荠淡淡的甜与轻轻的脆,是一般饺子没有的味道哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-04-13
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