包子～粉条肉沫馅

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陳大美子
陳大美子
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包子做的颜值不高。但是调的馅真心很好次呀

包子～粉条肉沫馅的用料

猪肉碎 250克 小米椒 5克（不吃辣可不放）
大蒜 3瓣 生抽 2～3勺
糖 1勺 老抽 半勺
料酒 1勺 植物油 适量
洋葱碎 适量 胡萝卜碎 50克
蚝油 一小勺 生韭菜 一小把

包子～粉条肉沫馅的做法

包子～粉条肉沫馅的做法图解1

步骤1

调馅：提前把粉条有温水泡着，一定要泡软，然后剪成小段
包子～粉条肉沫馅的做法图解2

步骤2

猪肉，韭菜，胡萝卜，洋葱，大蒜，辣椒全部切成小丁。然后拿一个小碗调汁：（生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，几滴醋，一勺白糖，一小勺盐，一点辣椒油，一点豆瓣酱，备用）
包子～粉条肉沫馅的做法图解3

步骤3

肉末炒出油，倒入一点点料酒去腥，然后下洋葱沫和蒜沫炒，然后胡萝卜沫，放入粉条炒软，快出锅时放辣椒碎，放凉备用，拌入生的韭菜碎就OK啦
包子～粉条肉沫馅的做法图解4

步骤4

开始包
包子～粉条肉沫馅的做法图解5

步骤5

大火蒸十五分钟左右，关火两分钟之后揭锅盖。
包子～粉条肉沫馅的做法图解6

步骤6

开吃吧～软乎乎的，咬一口满满的馅～嘻嘻

包子～粉条肉沫馅的烹饪技巧

（最好带点肥的肉那种炒出油比较香）油锅五分热放一些花椒炒香，然后捞出，提味儿的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 陳大美子 编写，未经授权不得转载

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