菠萝肉丁炒饭

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菠萝肉丁炒饭的用料

菠萝（取一小碗菠萝肉） 一只 肉 50克
青豆 30粒 玉米 半根
红萝卜 半根 米饭 一大碗
油 适量 盐 适量
酱油 适量 淀粉 一勺
糖 少量 胡椒粉 少量

菠萝肉丁炒饭的做法

菠萝肉丁炒饭的做法图解1

步骤1

菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样。
菠萝肉丁炒饭的做法图解2

步骤2

准备其他材料，玉米用小刀取粒，红萝卜切粒，瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁，用胡椒粉，糖，盐和淀粉腌制十分钟左右。
菠萝肉丁炒饭的做法图解3

步骤3

红萝卜丁，玉米，青豆入水焯熟，捞出。
菠萝肉丁炒饭的做法图解4

步骤4

锅凉油，放入肉丁，大火炒至肉丁变白，然后加入一小勺酱油上色，然后装起备用。
菠萝肉丁炒饭的做法图解5

步骤5

洗干净锅，放入少量的油，倒入蔬菜丁炒香，入少许盐调味后装起。
菠萝肉丁炒饭的做法图解6

步骤6

锅入油，倒入米饭，压扁，慢慢炒松，然后加入蔬菜丁，炒均匀后调入少量盐调味。
菠萝肉丁炒饭的做法图解7

步骤7

加入肉丁，翻炒均匀后加入菠萝肉，（喜欢米饭加酱油的可以这一步加入）翻炒片刻即可装入菠萝壳享用。

菠萝肉丁炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-16

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分类： 主食 香 朋友聚餐 炒

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