牧羊人派

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小时候，路边看见有商贩售卖小鸡崽儿……在一场伪装的哭闹之后，家里边多出一只黄油油的毛球球。一个月后，毛球球不再黄油油，以及地上多出了好多粑粑，我变再也提不起对它的爱意，随后也就消失了，听说送去了乡下的奶奶家。又几个月后，去看望奶奶，奶奶特别爱我，准备了一桌子农家菜，最好吃的是土豆炖鸡。而当我问起我之前养过的小鸡在哪里时，得到的答复是——“被炒作了！” 年少无知，难免忧伤。不过，那竟然是我迄今为止吃过的最好吃的一顿鸡肉。 我猜以前苏格兰的牧羊人也有着类似的心理，他们身旁的小羊，呆萌可爱，做熟了一定很好吃！于是诞生了这道苏格兰派。不管他们的出发点是怎样的，反正我吃起来是很好吃的。

牧羊人派的用料

羊肉碎 100g 土豆泥 200g
芹菜 1根 胡萝卜 1根
洋葱 一半 大蒜 2-3瓣
番茄酱 少许 干酪 30g
盐 少许 黑胡椒 少许

牧羊人派的做法

牧羊人派的做法图解1

步骤1

胡萝卜切碎，洋葱切碎，芹菜切碎，蒜切碎，备用。
牧羊人派的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱、蒜下锅炒香，加入羊肉碎翻炒，加芹菜碎，复合香料（牛至碎、百里香等，用于调味，没有可以不用）、盐、番茄酱炒熟盛出备用。
牧羊人派的做法图解3

步骤3

土豆泥加盐、黑胡椒、干酪碎搅拌均匀，平铺在炒好的羊肉碎上。铺好后拿叉子理平。
牧羊人派的做法图解4

步骤4

拿叉子在铺好的土豆泥上划竖线，做花纹，便于美观。土豆泥上层再撒一层干酪碎。然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤15-20分钟即可。
牧羊人派的做法图解5

步骤5

切一小块，上面可以再撒一些胡椒碎跟干酪碎调味。

牧羊人派的烹饪技巧

1.如果羊肉不够新鲜，过于膻气，可以切丁后用水洗过一次，好羊肉就免了 2.里面用到的食材很多可以替换，比如蔬菜可以换成自己喜欢的。干酪碎没有可以拿芝士替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 朝食集 编写，未经授权不得转载

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