嫩牛肉卷饼

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君之老师一直都是我最崇拜的偶像，从第一次做的蔓越莓饼干、高级奶香吐司、泡芙、玛格丽特饼干以及广式月饼和冰皮月饼等等，都是用的君之老师的方子。每一次我都会认真的读完菜谱后面的小贴士，我觉得老师把最容易失败的地方都做了特别提醒，只要按照君之老师做的，一般都会成功！

嫩牛肉卷饼的用料

中筋面粉 120克 水 75克
盐 1克 牛肉 200克
姜末 5克 料酒 10克
黑胡椒粉 1克 番茄酱 30克
玉米淀粉 3克 糖 5克
生菜叶 4片 红辣椒 两个

嫩牛肉卷饼的做法

嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解1

步骤1

食材图。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解2

步骤2

中筋面粉加盐和水，用力揉五分钟至面团光滑。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解3

步骤3

搓成条，分成八个剂子，搓圆。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解4

步骤4

请一个剂子用手掌压一下，刷油。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解5

步骤5

另取个剂子也用力压一下，然后叠在刚才那个剂子上。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解6

步骤6

过程图:用擀面杖把面片擀薄擀大，然后烙熟。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解7

步骤7

热锅凉油，下辣椒。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解8

步骤8

再下提前腌好的牛肉条，大火炒到牛肉变色即可。(因为没有电饼铛，只能用锅了。)
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解9

步骤9

取一张饼皮放生菜叶，再放上牛肉条，卷好就可以了。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻面#的做法图解10

步骤10

成品图

嫩牛肉卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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