白菜羊肉丸子汤

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白菜羊肉丸子汤的用料

羊肉 500克 葱，姜 适量
生抽，老抽 适量 料酒，胡椒粉 适量
生粉，香油 适量 花椒水 一小碗
香菜 适量 白菜 250克
食用油 适量 清水 适量
鸡蛋 一个 粉条 适量

白菜羊肉丸子汤的做法

白菜羊肉丸子汤的做法图解1

步骤1

将买回来的羊肉馅放在一个容器里，要大点的，等会还要搅拌
白菜羊肉丸子汤的做法图解2

步骤2

看第三步骤
白菜羊肉丸子汤的做法图解3

步骤3

放入切好的姜末、葱末，料酒，老抽，盐，鸡蛋，花椒水小碗（提前用开水泡好的，大约20粒左右，用盖子闷上）生粉，香油。
白菜羊肉丸子汤的做法图解4

步骤4

顺时针搅拌，（切勿来回搅拌）主要是可以成团，煮的时候不会散。调料都融合了，就好了
白菜羊肉丸子汤的做法图解5

步骤5

在锅里倒上适量的水，吃多少倒多少，水开后，拿勺子挖成球状放锅里（也可带一次性手套挤成球）
白菜羊肉丸子汤的做法图解6

步骤6

看第七步骤
白菜羊肉丸子汤的做法图解7

步骤7

煮一二分钟，倒入切好的白菜，和粉条（粉条是提前泡好的）盖上锅盖差不多10分钟左右就可以关火了
白菜羊肉丸子汤的做法图解8

步骤8

熟了，，开吃了

白菜羊肉丸子汤的烹饪技巧

花椒水：在一个小碗中，放入20粒左右的花椒，倒入适量的开水（最好是刚烧开的）马上，盖上盖子。然后等水凉了就可以倒入羊肉馅中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 吃货深夜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 下饭菜 下酒菜

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