麻辣干锅虾

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这道菜营养丰富、搭配合理，也非常适合一人食用。馋的时候做上一盘，吃起来特别过瘾。麻辣增加了麻的味道，使这道菜川味更浓郁。藕片的加入，使这道菜不单调，荤素搭配，同时又可以吃到藕片那脆爽的口感。海虾营养成分丰富，味道鲜美，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。菜花可防癌、增强肝脏解毒能力。多给家人做些海产品，比吃肉可健康多了。希望大家都健康、身体棒棒的！

麻辣干锅虾的用料

海虾 250克	藕 100克
菜花 1小朵	芹菜半颗
干红辣椒适量	麻椒适量
料酒 3勺	郫县豆瓣酱 1勺
大蒜 2瓣	盐 1克
生抽 1勺	糖 1调味匙
食用油 30克