芋仔杏鲍菇蒸肉饼

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月影写梅无墨痕
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杏鲍菇味道鲜美，芋头口感糯滑，肉末味道鲜香，三者联手，蒸出一道美味健康的好菜。 而且，超级简单。

芋仔杏鲍菇蒸肉饼的用料

杏鲍菇 100g 后腿肉 100g
芋仔 3个 盐 适量
草果粉 适量 酱油 少量
淀粉 适量 姜粉 少量

芋仔杏鲍菇蒸肉饼的做法

芋仔杏鲍菇蒸肉饼的做法图解1

步骤1

芋仔3个，煮熟。杏鲍菇头3个，约100克，洗净。
芋仔杏鲍菇蒸肉饼的做法图解2

步骤2

芋仔压成泥，杏鲍菇剁碎。
芋仔杏鲍菇蒸肉饼的做法图解3

步骤3

后腿肉100克，绞成肉末。
芋仔杏鲍菇蒸肉饼的做法图解4

步骤4

肉末、芋泥、杏鲍菇混和，加适量盐、酱油、草果粉、姜粉、淀粉，顺一个方向搅拌。
芋仔杏鲍菇蒸肉饼的做法图解5

步骤5

放进盘子，扒平，用筷子多扎些眼。冷水上锅，大火烧开，改中火，15分钟。
芋仔杏鲍菇蒸肉饼的做法图解6

步骤6

出锅，撒上葱花。可以了。

芋仔杏鲍菇蒸肉饼的烹饪技巧

1.杏鲍菇取头部比较嫩，根部较硬，口感不如头部。 2.杏鲍菇蒸熟会出水，肉末会出油，而芋泥正好吸了汤汁，味道鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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