肉饼，葱饼东河肉饼

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珍531
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葱饼东河肉饼的用料

面粉 500g 盐 5克
小葱 1斤 水 适量
五花肉 半斤 食用油 适量

葱饼东河肉饼的做法

肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解1

步骤1

把面粉跟盐和水，和成絮状，软点，再揉一起，我这里是6斤面粉的量
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解2

步骤2

揉的步骤注意只能对折着揉不能换方向哦
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解3

步骤3

揉光滑以后放入保鲜袋，醒一会，准备下一步
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解4

步骤4

葱取青色部分，它会变软，葱白太硬要压破饼皮
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解5

步骤5

切成细小颗粒
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解6

步骤6

肉剁成泥，注意⚠️不能相连，要不然最后拉的那一步拉不出来
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解7

步骤7

肉与葱混合注意不放盐了，因为前面揉面的时候放的盐已经够了，放点调味料就好
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解8

步骤8

这是家里干菜弄的很香（干菜要蒸过）软
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解9

步骤9

前面准备好馅儿开始包馅儿了，给它分成一样大小的剂子，差不多安井大肉丸的大小，注意一定要差不多大小哦
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解10

步骤10

整圆，稍微按压扁把肉放进一个饼上，盖上第二个
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解11

步骤11

合起来
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解12

步骤12

合好以后放保鲜袋，稍微分开点放，不要漏风，要不然面表面要发硬，影响口感，
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解13

步骤13

等全部包好馅儿以后就可以开始了，拿出饼，拍上面粉（整个），然后用手掌按，把饼按扁
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解14

步骤14

最后慢慢的拉呀，扯呀，薄饼就出来了！
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解15

步骤15

来一口平底锅，锅里放点油，开烤，熟了反面，
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解16

步骤16

面饼也能拉出薄如纸的饼的
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解17

步骤17

看看成品图
肉饼，葱饼东河肉饼的做法图解18

步骤18

干菜肉的

葱饼东河肉饼的烹饪技巧

盐放少了，没韧性，多了会太咸，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 珍531 编写，未经授权不得转载

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