豆沙小吐司

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酷爱红豆沙，做一款豆沙小吐司作为早餐再适合不过了！ 甜甜的豆沙，黄油的醇香，让人欲罢不能，这就是家庭烘焙的乐趣！

豆沙小吐司的用料

牛奶 100g 糖 20g
盐 2g 鸡蛋 1个
奶粉 10g 高筋面粉 200g
酵母 3g 红豆沙 适量

豆沙小吐司的做法

豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

这里用的是安佳黄油。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

切成小粒软化。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

面包桶内除黄油红豆沙之外，所有食材混合，启动和面程序，中途加入软化的黄油。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

拉出手套膜为止，揉圆后进行第一次基础发酵，大约一个小时左右。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团拿出来揉一揉，排气后分割成四个小团。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

包入豆沙馅儿。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

全部做好后放入吐司盒中，放入烤箱二次发酵半小时。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

发至七八分满左右，刷上牛奶液。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

烤箱中层170度25分钟左右。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

中途上色后，可以加盖锡纸。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

烤好后拿出来，放在烤网上晾凉。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

切片享用。
豆沙小吐司#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

孩子着急吃了……

豆沙小吐司的烹饪技巧

用安佳黄油做面包，奶香浓郁。 每个面粉的吸水性不同，选择性添加牛奶量。 烤箱温度依自家的脾气而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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