揪一揪,连擀面都省了,冬天吃最营养、最省事!
排骨疙瘩面 不参考月龄:10M+ 以前在四川读初中那会儿,我最喜欢吃的就是学校门口的铺盖面。面摊老板从面团上揪下手掌大的面片,拉扯成薄片后下锅,配上浓郁的汤底,下肚后浑身热乎乎的,特别是冬天吃上一碗,整个人从里到外都散发着暖意。
●今天这款面片的制作方法和铺盖面很相似,不过它更讨巧,更省事,更适合厨房新手妈妈制作。用水和面粉和一个面团,浸泡在水里,食指和拇指轻轻一揪,拉扯出合适大小的面片,加上菌菇排骨汤煮一煮,口感滑嫩略带Q弹,宝宝都嚼上瘾了。
●菌菇排骨汤上周日有给大家推荐过,它含有十几种氨基酸,有提高宝宝免疫力的作用。其中因为谷氨酸的含量非常高,所以鲜味十足,我家黄小宝顺溜的一会就能吃一碗呢~
排骨疙瘩面的做法
排骨疙瘩面的烹饪技巧
添加要领:
面条是宝宝常吃的辅食,但宝宝1岁之前的面条,黄妈建议大家最好是用自制的,理由有两点。
1-市售的始终无法避免高纳的隐患,要是不懂如何挑选,钠含量简直高的吓人。
2-自制面条、面线、面疙瘩、面片都可以自行调整大小和厚薄,这样能更加的贴近宝宝咀嚼能力而调整。另外,自制的面条还能变换口味制作,像今天的面片也可以用蔬菜汁和面,做出五颜六色的样子,宝宝百吃不厌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-12-12
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