雪花酥

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万山红
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圣诞节快要到了，圣诞节离不开糖果，为了能有招人喜爱的礼物，就先做了这款网红的雪花酥，做好先给家人品尝，看看是否可以做为圣诞礼物，家里人都说好吃，尤其是俺家丫头，特别要求到时候多做点哩。这个雪花酥用的俺家的无盐黄油。我爱烘焙，平时用的都是俺家的黄油，而且每次都是买五公斤的大包装的，因为整天做烘焙，实在是太消耗黄油啦。而安佳黄油性价比高，味道好，使用中不易出问题，最关键的是做出的美食大家都喜欢吃。为了参加活动，还在豆果严选买了安佳的大礼包，但是还没有收到，迫不及待要发食谱了，就先做了这个雪花酥，做好后一家老老少少都喜欢的很，一盘很快就被消灭光了。发出来食谱和大家分享。

雪花酥的用料

棉花糖 180g 安佳无盐黄油 60g
熟花生米 100g 无糖全脂奶粉 55g
蔓越莓干 80g 饼干 200g
奶粉（撒面用） 15g

雪花酥的做法

雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

饼干掰小块，我买的专门雪花酥的台湾饼干
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

熟花生米用保鲜袋装着擀压成碎粒
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

饼干、蔓越莓干和花生碎混合均匀备用
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

用的安佳的无盐黄油，取需要的量放入不沾锅中
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

小火把黄油融化
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

放入棉花糖，继续小火加热
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

棉花糖融化后加入奶粉
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

继续翻炒，让奶粉和棉花糖混合均匀，然后关火
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

放入备好的饼干、蔓越莓干、花生碎
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

倒到油布上，反复按压几次，让食材混合均匀
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

放入不沾烤盘中擀压平整，然后表面撒上奶粉，做出雪花。稍微晾凉后翻面，也撒上奶粉
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

彻底晾凉后切块，层层的饼干，饼干口感很酥脆，这也是这款甜点叫雪花酥的主要原因啦。奶香味足，口感酥脆是这款甜点的特点。真的是很好吃啊
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

买的安佳圣诞礼包还没有到，先和我家的安佳黄油来个合影把
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

如果想做为圣诞礼物，就先装袋子，然后用漂亮的盒子装起来。手做礼物一定非常收欢迎啦
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

再来个特写
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

成品图
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

成品图
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解19

步骤19

成品图
雪花酥#安佳烘焙学院#的做法图解20

步骤20

成品图

雪花酥的烹饪技巧

1、奶粉最好是用无糖的全脂奶粉，这样甜度不高，而且奶香味足。 2、炒棉花糖一定要用不粘锅，这样非常好操作，否则棉花糖粘锅就很麻烦啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 万山红 编写，未经授权不得转载

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