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鹌鹑蛋蒸肉丸
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这是一款非常有趣又营养的宝宝辅食，宝宝在吃肉丸过程中，一口咬下去看到里面还用一枚小小的蛋，觉得惊喜又好奇，吃完一个又想吃第二个……我家宝宝一个人吃得很嗨……适当做一些有趣而不失营养的辅食，可以让宝宝在好奇中喜欢上吃饭。
鹌鹑蛋蒸肉丸的做法
步骤1
准备食材：猪肉有肥瘦的100克，鹌鹑蛋9个、胡萝卜20克。
步骤2
锅中倒入适量清水，鹌鹑蛋放锅中煮熟。
步骤3
煮熟的鹌鹑蛋剥掉外壳备用。
步骤4
猪肉用刀剁成肉泥，这步可以用料理机完成。
步骤5
胡萝卜切成碎末，放入肉末中。
步骤6
添加1/3勺盐
步骤7
添加1勺酱油。
步骤8
添加半勺料酒去肉腥味。
步骤9
添加1勺红薯粉可以增加肉丸嫩滑口感。
步骤10
用勺子向一个方向把肉末拌匀，腌制5分钟。
步骤11
准备一块保鲜膜，肉末放在保鲜膜中压平，放入鹌鹑蛋一枚，肉末慢慢把鹌鹑蛋包裹起来。
步骤12
包裹好的肉丸摆放盘中。
步骤13
蒸锅内添加适量清水，肉丸放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟（视肉丸大小可以适当调整蒸煮时间）
步骤14
成品
步骤15
成品
步骤16
成品鹌鹑蛋蒸肉丸的烹饪技巧
1、猪肉选择肥瘦都有的做肉丸，口感不会太柴，添加红薯粉可以增加肉丸口感。
2、肉末中可以添加一些宝宝喜欢吃的其他食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-16
©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
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