信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山

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素心居静
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每当吃到菜丸子 总会勾起童年的记忆 一群孩子围绕着油锅边等着 金灿灿的油条和香喷喷的油饼 幸运的时候 就会看到一粒粒酥脆的菜丸子 美好的食物总是会给人温暖的回忆

信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的用料

西葫芦 200克 紫菜 20克
胡萝卜 20克 干香菇 20克
盐 2克 生抽 少许
糖 3克 胡椒粉 1克
面粉 50克 生粉 20克
麻油 少许 十三香 2克

信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法

信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解1

步骤1

香菇发好切丝
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解2

步骤2

西葫芦擦成丝
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解3

步骤3

香菇丝加生抽
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解4

步骤4

加糖
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解5

步骤5

加麻油
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解6

步骤6

搅拌腌制入味
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解7

步骤7

将西葫芦丝放入大盘
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解8

步骤8

胡萝卜也擦成丝
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解9

步骤9

拌入西葫芦
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解10

步骤10

加盐、糖
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解11

步骤11

加胡椒粉
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解12

步骤12

加十三香
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解13

步骤13

调好味道拌好
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解14

步骤14

在加入腌制好的香菇丝
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解16

步骤16

紫菜剪碎
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解17

步骤17

加少许水浸润
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解18

步骤18

然后倒馅料盘一起拌好
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解19

步骤19

放入面粉生粉
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解20

步骤20

拌好馅备用
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解21

步骤21

起油锅
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解22

步骤22

将馅料挤成丸子
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解23

步骤23

炸制成金黄色即可
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解24

步骤24

成品摆盘
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法图解25

步骤25

成品摆盘

信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的烹饪技巧

1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器，比用刀切丝口感要更好。 2.香菇丝要先腌制，紫菜要先用水浸润，这样口感更好香味更足。 3.炸素丸子，一般面粉和生粉比例3：1为佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 素心居静 编写，未经授权不得转载

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