糖渍橙皮吐司的做法
糖渍橙皮吐司的烹饪技巧
1. 面包放烤箱二次发酵时,在烤箱内放一碗温水,用来增加烤箱内发酵的湿度。
2. 面包在烘烤过程中,顶部颜色够了盖锡纸,避免顶部烤糊。
3. 干粉也可以不撒,直接刷蛋液,我做面包时忘记预留一点蛋黄了,所以撒干粉,割了花纹。
4. 如果面包不做成山峰形,做成方形,面包二次发酵发到模具8分满就可以盖盖子开始烘烤。
5. 因为烤箱不同,所需要的温度和时间也不相同,请根据自己的烤箱温度调节。
6. 揉面方法因面包机不同揉面时间也不相同,根据自己的面包机实际情况进行揉面。
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创建时间:2017-12-18
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