毛薯团子

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小鱼大姑娘
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冬至你们吃饺子、汤圆？我们吃毛薯团子！毛薯:健脾、益肺、滋肾，姜:活血驱寒，两者是个不错的组合。

毛薯团子的用料

毛薯 约600g 粘米粉 200g
姜 一小块 葱、蒜 适量
瘦肉 适量 盐 适量

毛薯团子的做法

#冬至#毛薯团子的做法图解1

步骤1

把毛薯的毛弄掉，削皮，洗净。
#冬至#毛薯团子的做法图解2

步骤2

将毛薯磨成泥
#冬至#毛薯团子的做法图解3

步骤3

姜也磨成泥，喜欢姜味重点可多加
#冬至#毛薯团子的做法图解4

步骤4

加粘米粉没有可换成面粉搅拌均匀，如太干可加点水，搅拌到能用勺子勺成小团子，就像弄面疙瘩一样（我不会用手挤成圆形，只能用勺子勺）下到煮开的水里，浮起后捞出。
#冬至#毛薯团子的做法图解5

步骤5

煮成型后
#冬至#毛薯团子的做法图解6

步骤6

倒油热锅，将准备好的肉翻炒后加水煮开，再把毛薯团子下锅煮开，加蒜苗、盐调味。
#冬至#毛薯团子的做法图解7

步骤7

出锅！有毛薯的清香，姜微微辣味，合一起味道好极了

毛薯团子的烹饪技巧

毛薯团子可煮咸煮甜，看各人口味，甜的毛薯团子也叫甜薯奶（毛薯在海南也叫甜薯），也可像年糕一样蒸熟沾各种调料吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 小鱼大姑娘 编写，未经授权不得转载

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