圣诞裸蛋糕

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啦啦啦圣诞裸蛋糕来啦，超容易上手哦……

圣诞裸蛋糕的用料

安佳黄油 40g 低筋面粉 60g
牛奶 58g 蛋黄 3个
蛋白 3个 全蛋 1个
细砂糖 50g 白醋或柠檬汁 几滴
安佳希奶油 250毫升 白砂糖 25g
草莓 适量

圣诞裸蛋糕的做法

圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解2

步骤2

取出40g安佳黄油
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解3

步骤3

放入小锅中加入至沸腾
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解5

步骤5

倒入沸腾的黄油
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解6

步骤6

拌成团
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解7

步骤7

分次加入牛奶拌匀
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解8

步骤8

再分次加入三个蛋黄拌均匀
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解9

步骤9

再加入一个全蛋拌均匀
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解10

步骤10

拌成细腻光滑的糊即可
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解11

步骤11

蛋白加几滴醋或柠檬汁打出鱼眼泡
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解12

步骤12

分次加入白砂糖打至中性发泡
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解13

步骤13

提起打蛋器有一个大弯勾即可哦
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解14

步骤14

取三分之一加入蛋糊中翻拌均匀
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解15

步骤15

再全部加入蛋白糊中翻拌成细腻的蛋糕糊
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解16

步骤16

烤盘铺入油纸
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解17

步骤17

倒入拌好的蛋糕糊抹均匀
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解18

步骤18

轻震几次烤盘，震出气泡放入预热好165度烤箱中20分钟左右即可
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解19

步骤19

烤好的蛋糕倒出来放在另一张新油纸上把上面那层油纸撕下来让蛋糕散热
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解20

步骤20

趁蛋糕散热的时候来打发奶油-250ml奶油倒入盘中加入25g白糖打发
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解21

步骤21

打到有纹路即可
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解22

步骤22

蛋糕分成四片
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解23

步骤23

每一片都抹上奶油
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解24

步骤24

草莓提前用盐水泡好洗干净对半切排入蛋糕胚中、四层安次排好
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解25

步骤25

取6个草莓顶部切开挤入奶油、再盖上做出圣诞老人的样子
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解26

步骤26

用巧克力点出眼睛跟纽扣就可以啦
圣诞裸蛋糕#安佳烘培学院#的做法图解27

步骤27

装饰好就可以过美美的圣诞啦，安佳奶油真好香浓顺滑超好吃

圣诞裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

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