姜撞奶——选对牛奶一定成功

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姜撞奶——选对牛奶一定成功的用料

老姜 一小块 全脂纯牛奶 250ML
白糖 1茶匙 干玫瑰花（可不用） 1或2朵

姜撞奶——选对牛奶一定成功的做法

姜撞奶——选对牛奶一定成功的做法图解1

步骤1

一小块姜洗净可不去皮，直接擦成姜末，放入纱布中，很容易挤出姜汁，大约1汤匙就够了。
姜撞奶——选对牛奶一定成功的做法图解2

步骤2

牛奶加热，放入一勺白糖，搅匀。锅边冒小泡即可。
姜撞奶——选对牛奶一定成功的做法图解3

步骤3

姜汁搅拌一下，让沉淀的姜粉混到汁中。快速倒入牛奶，不再动碗，等待凝固，放上汤匙浮在上面即成功了。可放上干玫瑰花或枸杞点缀。

姜撞奶——选对牛奶一定成功的烹饪技巧

之前用伊利奶试做过两次均没有成功，查了一下，说是用水牛奶才行，蛋白质含量高。水牛奶不好买，就用孩子一直喝的一个牌子第三次做，很容易就成功了。可以参考这个牌子的蛋白质含量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 樱桃别针 编写，未经授权不得转载

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