棉花糖蛋糕

3.6万 浏览 241 收藏
收藏
高琦慧
高琦慧
＋ 关注

棉花糖蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 62g
玉米油 50g 牛奶 62g
砂糖 50g 盐 1g
柠檬汁或白醋 几滴 香草精 几滴
糖粉（最后装饰用 ） 适量即可

棉花糖蛋糕的做法

棉花糖蛋糕的做法图解1

步骤1

5个蛋黄，搅拌均匀
棉花糖蛋糕的做法图解2

步骤2

加入准备好的牛奶
棉花糖蛋糕的做法图解3

步骤3

锅内油烧热微微有波纹就关火，稍微凉一点就筛入低筋粉
棉花糖蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌成油和面的小油面糊糊
棉花糖蛋糕的做法图解5

步骤5

把面糊倒进蛋黄中，加盐，再几滴香草精
棉花糖蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白吧，做过几次蛋糕的盆友都应该会这个步骤了~（鱼眼泡时加入1/3糖，继续打，顺滑后加1/3搅拌一会最后再加一次。）湿性发泡就可以，就是提起打蛋器可以看到一个小尖角
棉花糖蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋白糊分几次加入蛋黄糊中，用炒菜的方式搅拌
棉花糖蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒进去~
棉花糖蛋糕的做法图解9

步骤9

水浴法（烤盘内加热水，将蛋糕盘放上去）170°先烤10分钟
棉花糖蛋糕的做法图解10

步骤10

150°烤40分钟
棉花糖蛋糕的做法图解11

步骤11

撒上糖霜
棉花糖蛋糕的做法图解12

步骤12

完成啦！一点不难哦 口感超级绵密 入口就化掉啦

棉花糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 高琦慧 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

棉花糖蛋糕的其他做法更多

棉花糖蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

棉花糖蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 棉花糖蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 棉花糖蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活