黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜

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营养师就是吃的均衡一些 每天吃够25种食材，确非易事 炒什锦，有时候搭配不当，口感也糟糕的 今天推荐这四种食材的搭配，很好吃 营养搭配也均衡

黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的用料

白黄瓜（海阳） 2根 胡萝卜 1根
虾仁 100g 鸭蛋 2枚
玉米油 8+8ml 葱花 少许
腌制虾仁：料酒浸 20ml 腌制虾仁：生姜片 6片
腌制虾仁：粗盐 2g 腌制虾仁：生姜丝 少许
腌制虾仁：料酒 5ml 腌制虾仁：白胡椒粉 一点点
腌制虾仁：盐 1/4小匙 腌制虾仁：糖 1/2小时
腌制虾仁：淀粉 2小匙 腌制虾仁：玉米油 5ml
盐 1g 糖 2g

黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法

黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解1

步骤1

洗净虾仁，去虾线 料酒、粗盐、生姜片，浸泡去腥 浸泡10分钟，再次捏洗、冲洗干净、沥干
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解2

步骤2

虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。 白黄瓜2根（海阳的朋友送我的特产） 胡萝卜1根
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解3

步骤3

鸭蛋两枚
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解4

步骤4

打成蛋液，放入料酒3ml+1g盐+2g糖，打散均匀，放葱花 黄瓜和胡萝卜切片
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解5

步骤5

虾仁里放淀粉，入锅前马上抓匀
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解6

步骤6

热锅，冷油，放姜片
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解7

步骤7

煸炒至生姜四周，焦黄，取出扔掉
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解8

步骤8

炒虾仁
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解9

步骤9

炒好，盛出备用
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解10

步骤10

锅内，留底油，放入蛋液
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解11

步骤11

炒鸡蛋，盛出备用
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解12

步骤12

放一点玉米油，炒胡萝卜片
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解13

步骤13

放葱花，炒香胡萝卜
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解14

步骤14

放白黄瓜片 翻炒
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解15

步骤15

放15ml热水
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解16

步骤16

放入鸡蛋和虾仁
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解17

步骤17

翻炒均匀，加盐+糖，炒匀即可
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的做法图解18

步骤18

出锅，装盘，简单好吃的美味。

黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜的烹饪技巧

优质蛋白质、丰富的膳食纤维（可溶性+不可溶性膳食纤维）、B胡萝卜素、矿物质、维生素、植物营养素、结合的太完美了！ 色彩丰富，不同色彩也代表不同的营养价值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

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