【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来

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功效 健脾开胃、活血化痰、补中益气、健脾养胃

糯米山楂的用料

山楂 若干 糯米粉 一百克
玉米淀粉 三十克 热水 一百九十克
黑糖 十五克 干桂花 适量
植物油 十五克 花生 适量
白砂糖 适量 冰糖 二百五十克
清水 适量

糯米山楂的做法

【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解1

步骤1

山楂清水洗净，从一边切开，挖去内核与些许果肉备用。
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解2

步骤2

热水中加入黑糖、干桂花搅拌至黑糖融化为黑糖水。糯米粉、玉米淀粉混合均匀，慢慢加入黑糖水，边加边用筷子搅成絮状，然后慢慢揉捏成团。
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解3

步骤3

糯米团覆保鲜膜一层，入锅蒸十五分钟取出，加入植物油搅拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟。
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解4

步骤4

去皮花生入锅炒香、碾碎，入砂糖同和。
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解5

步骤5

取一份比花生米大些的糯米团，压平，包入花生碎，捏实滚圆。然后塞入山楂中间，依此操作，将所有山楂塞满。
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解6

步骤6

冰糖与水同比例放入锅中，大火烧开，待有大泡泡出现时转中火，边熬边用手晃动锅底避免糊锅。
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解7

步骤7

待糖浆煮至微黄、黏稠时用筷子蘸些许糖浆滴入凉水，若糖浆成滴便是熬好了。
【宋·圆欢喜】山楂还能这样做，塞进糯米之后，好吃得停不下来的做法图解8

步骤8

将塞好糯米的山楂放入锅内裹上糖浆，放在铺好油纸的平盘上，再撒些许的糖桂花，待冷却圆欢喜即成。

糯米山楂的烹饪技巧

功效 健脾开胃、活血化痰、补中益气、健脾养胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

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分类： 甜 香 蒸 煮 小吃

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