烤箱鸡排

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烤箱不止可以用于烘焙，正常做饭也可以用到的。自从败了烤箱后，就很少用油锅炸东西，用烤箱烤制，一样美味可口，还少油低脂更健康。娃儿喜欢的烤箱鸡排，香嫩可口，颜值很高。

烤箱鸡排的用料

鸡胸脯肉 400g	盐 3g
鸡粉 3g	胡椒粉 5g
料酒 5g	蚝油 10g
面粉 100g	鸡蛋 2个
面包糠 200g

烤箱鸡排的做法

步骤1

鸡胸脯肉清洗干净。

步骤2

从中间剖开（但不要切断）

步骤3

用刀背轻轻拍打，使肉质松散，体积变大。

步骤4

鸡胸脯肉放入大碗中，入所有调料抓匀，腌制两个小时左右。

步骤5

腌制好的肉两面都扑上面粉。

步骤6

再放入鸡蛋液里滚上一圈。

步骤7

两面沾上面包糠，用手压实片刻。

步骤8

烤箱预热190度，烤盘中铺上油纸，放入鸡排，刷上少许油。

步骤9

190度，中层20分钟左右即可。

步骤10

很嫩很好吃，挤上孩子喜欢的番茄酱。

步骤11

很健康的美味。

烤箱鸡排的烹饪技巧

喜欢吃辣的，可以腌制的时候放上些辣椒粉。面包糠有白色和黄色两种任君选择，如果实在没有，用馒头屑也是可以的。腌制的时间久点，让鸡排更入味，临烤时刷上少许油，可锁住水分，让鸡排成品更嫩滑。最后成品挤上番茄酱，或者撒上椒盐、孜然粉都可。烤制时间以自家的烤箱温度而定，这里仅供参考。
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创建时间:2018-01-06

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