潮音潮人：潮汕虾仁菜脯

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菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。 所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯

潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的用料

菜脯 两根 虾仁 100克
油 适量 糖 适量
生抽 适量 盐 适量

潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法

潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法图解1

步骤1

先将菜脯清洗，浸泡10分钟，去掉咸味
潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法图解2

步骤2

将洗好的菜脯切粒或切丝，置于盘中，待用
潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法图解3

步骤3

热锅，倒入适量的食用油，将菜脯倒入，温火炒至金黄色，倒入适量的白糖
潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法图解4

步骤4

随后倒入适量的生抽，提味
潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法图解5

步骤5

然后倒入适量的盐（这里根据个人口味，因为菜脯本身是含有盐巴的哦~）
潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法图解6

步骤6

酱酱酱！成品完成，再来一碗白粥，标配！

潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 新老菜脯均可用，根据个人喜爱的口感购买即可 ❥ 口味偏淡者，盐和生抽可不用放 ❥ 喜欢吃姜丝的朋友们，可加少许姜丝，更加美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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