枣泥核桃月饼

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纯属消存货。趁着月饼任务，一次出清。当然不能直接用枣泥，得换个花样。夹杂在必须的任务中，算是兼顾着干点私活，让积攒许多的想法得到些许释放。依然是多了没有，仅此四个。

枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的用料

月饼专用粉 115克 转化糖浆 75克
碱水 2克 花生油 25克
奶粉 5克 蛋液 适量
市售枣泥馅 120克 核桃仁 20克

枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法

枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

饼皮用料
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

碱水倒入糖浆
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

加入花生油
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

加入奶粉，拌匀
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

筛入月饼粉
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

拌匀成软硬适度的面团，松弛30分钟
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

馅料
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

将核桃烤熟切碎
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

加入枣泥中
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

混合均匀
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

分割成35克/个，皮15克/个
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

将皮按扁，放入馅料
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

包起来
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解16

步骤16

收口，搓圆
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解17

步骤17

放入撒粉的模具中
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解18

步骤18

压紧
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解19

步骤19

脱模
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解20

步骤20

摆入烤盘，表面喷水
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解21

步骤21

放入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟左右
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解22

步骤22

表面定型后取出刷蛋液，再烤10-20分钟
枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解23

步骤23

表面金黄，出炉

枣泥核桃月饼#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的烹饪技巧

核桃可以换做其他果仁，但均需事先烤熟。颗粒大小可以根据自己喜好和月饼大小而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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