豆角焖面 20分钟搞定

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麻袋姑娘
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豆角焖面的用料

长豆角 一捆 大葱 一根
番茄 一个 大蒜 若干
茄子 一根 老抽 少于
生抽 少于 糖 少量
盐 少量 鸡蛋 3个

豆角焖面的做法

豆角焖面 20分钟搞定的做法图解1

步骤1

准备好以上材料，茄子记得切完用水泡着，要不然茄子会发黑的
豆角焖面 20分钟搞定的做法图解2

步骤2

鸡蛋打碎，湿面条拿出晾干备用
豆角焖面 20分钟搞定的做法图解3

步骤3

依次放入葱花，大蒜，爆炒至金黄色，再放入鸡蛋，番茄，参考番茄鸡蛋的做法。
豆角焖面 20分钟搞定的做法图解4

步骤4

最后放入豆角，茄丁，老抽，盐，白糖提鲜，加水没过蔬菜，放入湿面条。切记面条一定在蔬菜上面，不要翻拌。
豆角焖面 20分钟搞定的做法图解5

步骤5

小火闷炖15-20分钟至锅底收汁。最后放入些许生抽，翻拌面条和蔬菜，可以出锅享用咯

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 麻袋姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 焖面

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