巧克力磅蛋糕

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苗妈小厨

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最爱磅蛋糕虽然它是个高热量再配巧克力抹面让我痛快过把高热量的瘾吧！

巧克力磅蛋糕的用料

鸡蛋 3个	低筋面粉 180克
细砂糖 150克	黄油 180克
橙皮一个	奶油霜适量
巧克力酱 300克	泡打粉 5克

巧克力磅蛋糕的做法

步骤1

黄油室温软化，拿手轻轻一按可以一按到底。

步骤2

打蛋器打至发白体积膨大分三次加入蛋液。（三个鸡蛋打匀即蛋液）

步骤3

我用了一个橙子的橙皮，喜欢味道浓郁可以放两个的量。

步骤4

切碎放入打发的黄油里。

步骤5

分三次筛入低粉泡打粉，切拌均匀。

步骤6

倒入一个四寸模具一个五寸的。其实这是一个六寸的量。

步骤7

175度40分钟五寸的，四寸的25分钟就可以取出来了。

步骤8

脱模凉透。

步骤9

巧克力酱是提前做好的。

步骤10

蛋糕分三片每层抹酱。

步骤11

不匀没关系，冷藏10分钟继续抹面。

步骤12

冷藏后的蛋糕不会再掉蛋糕渣很好抹面。

步骤13

做这个蛋糕为了清理掉家里的剩余奶油霜。所以各种颜色的花来了哈哈哈。

步骤14

用的这样的花嘴。

步骤15

简单的五瓣花！

步骤16

贴满即可，有空隙的地方巧克力酱挤几个小球补一下。

步骤17

从里到外层层高热量。哈哈就放肆一回吧！

巧克力磅蛋糕的烹饪技巧

1奶油霜是用黄油和淡奶油糖打发的。淡奶油放黄油的一半即可，糖放奶油的一半即可。如100/50/25这样根据所需量调整克数，没有奶油霜外面简单用巧克力酱装饰一下也很漂亮。2关于巧克力酱过程忘记拍摄具体做法准备单一再发个菜谱，如果等不及的可以加我微信哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

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