哄小孩～～萌萌哒蛋白糖

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哄小孩～～萌萌哒蛋白糖#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的用料

蛋白 2个	糖粉 55g
玉米淀粉 5g	柠檬汁适量

哄小孩～～萌萌哒蛋白糖#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法

步骤1

蛋白加入柠檬汁打到鱼眼泡沫加入三分之一糖粉

步骤2

蛋白变成细腻的糊再加3分之一糖粉

步骤3

蛋白打发到出现明显纹路不容易消失加入最后的糖粉和玉米淀粉

步骤4

继续打发，拿起打蛋头，面糊出现尖角但不软软下垂

步骤5

烤箱预热100℃，蛋白糊装入事先装好花嘴的裱花袋

步骤6

挤出大小均匀的形状，洒上彩针

步骤7

烤箱55分钟出炉

步骤8

成品

步骤9

入口即化

步骤10

好萌

哄小孩～～萌萌哒蛋白糖#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的烹饪技巧

1.挤花最好挤在垫了油布的烤盘里，方便拿下来，我一盘即使是金盘烤好后拿下来也相当困难，一盘油布就很容易了2.烤制过程注意上色，可以加盖锡纸，另外时间到了也可以开箱自己看看，虽然一开始糖模上去不是很硬，拿一粒出来放一会儿就变脆变硬了，说明就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

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