红烧黄花鱼

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红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 320 大葱 3段
姜 3片 去皮大蒜 2瓣
醋 5汤匙 料酒 2汤匙
老抽 2汤匙 盐 适量
生抽 蚝油
淀粉 白糖

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼在买的时候让人家给收拾干净。然后在黄花鱼面上划几道，方便入味儿。
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

把鱼的两面均匀地涂上盐再倒入料酒在鱼肚子里放入姜丝和姜片儿。腌制十五分钟
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

在准备葱花姜丝大蒜
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

我们开始调料放入生抽，老抽，醋，白糖，蚝油，淀粉。在加入水，搅拌均匀备用。
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼，我们用厨房纸巾吸干水分。是为了防止一会儿炸鱼的时候溅油。吸干水分的鱼表面上涂上淀粉
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

锅中热油一定要油温特别热冒烟儿的时候再把鱼放进去。过一会儿再给予翻译面不要频繁的翻个儿
红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

炸鱼的鱼游油倒一半留一半用剩下的油炒葱姜蒜炒香以后放入炸好的黄花鱼再倒入刚刚调好的料汁。如果感觉料子不够可以稍微加一点水炖一会儿
红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

出锅啦！

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 小哥哥的小仙女 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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