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番茄虾皮紫菜珍珠面的做法
步骤1
准备食材，蔬菜的部分其实可以根据宝宝的口味调换，主要的食材是面粉和鸡蛋哦！
步骤2
先把虾皮泡在水中，这样可以去掉一些盐分和亚硝胺。
步骤3
先把鸡蛋液、面粉和清水倒在一个碗中，揉成面团。
步骤4
然后可以把面团用保鲜膜裹起来醒15分钟。
步骤5
醒面的时候我们处理一下番茄吧！我这个个头比较小，你们如果用大的也可以只用一个。现在番茄背面划上十字刀纹。
步骤6
然后做一锅开水，烫一下番茄，大约30s就可以了。
步骤7
最后取出剥皮，剁成碎块，待用。
步骤8
这时候面就醒好了，直接从大面团上揪下小面圆，然后稍微搓一下，不用搓特别圆，一个一个搓圆比较费时。
步骤9
然后揪下来一部分之后，在砧板上撒些干面粉，将小面圆再搓一搓，就搓成圆的。
步骤10
这就是搓好的珍珠面了，等着下锅就可以啦！
步骤11
新拿一个锅，开火，倒入少许油，然后将番茄块倒入其中。
步骤12
炒一会以后，番茄汁出来了，再把泡好的虾皮切碎，沥干倒入其中。
步骤13
翻炒一下就可以倒入水啦！煮面的水量就可以了。
步骤14
等水开直接把珍珠面倒入锅中，加盖再煮5分钟，煮至尝一下面软了即可。
步骤15
等面差不多熟了，将紫菜直接剪碎倒锅中。
步骤16
再煮一会等紫菜熟了就可以啦！
步骤17
这样一碗珍珠面，又好吃又顶饿，吃一碗就够啦！番茄虾皮紫菜珍珠面的烹饪技巧
* 珍珠面做的时候如果动作慢，可以把大面团用保鲜膜盖上点，以免放干。
* 珍珠面做好了，怎么吃就是你随意啦！当然，最好做成这样的汤面哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-15
BBO辅食小厨房
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