蒸菠菜疙瘩

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西安秦岭农家乐，一道美食。每次去必点的！今天出去买的菠菜特别新鲜，自己动手加了葡萄干进去！哈哈

蒸菠菜疙瘩的用料

菠菜 500g 面粉 适量

蒸菠菜疙瘩的做法

蒸菠菜疙瘩的做法图解1

步骤1

新鲜菠菜清洗干净，切大约两厘米的段
蒸菠菜疙瘩的做法图解2

步骤2

放入两克左右的碱面！
蒸菠菜疙瘩的做法图解3

步骤3

放入食盐 （食盐的用量根据自己的喜好）
蒸菠菜疙瘩的做法图解4

步骤4

戴上一次性手套，抓匀，多抓几下把菠菜的水分抓出来些！
蒸菠菜疙瘩的做法图解5

步骤5

放入面粉，用手抓均匀。喜欢软一些的就少放面粉，相反就多放面粉！
蒸菠菜疙瘩的做法图解6

步骤6

放入五香粉搅拌均匀
蒸菠菜疙瘩的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后放入蒸笼，抹平表面。上锅蒸20分钟。（我给上面点缀了葡萄干，也可以不放的）
蒸菠菜疙瘩的做法图解8

步骤8

出锅切小块，调制辣椒蒜泥汁，蘸着吃，也可以直接把蒜泥辣椒汁浇在上面

蒸菠菜疙瘩的烹饪技巧

喜欢吃软一些的就少放面粉，想要硬些的面粉适当多放，但也不能太多，基本上让菜叶都粘上面粉就行。 加了葡萄干会有葡萄干的酸甜味，也可以不加的 蒜泥辣椒汁自己调制 我是晚上做的，家里灯光不好有些暗，本人拍照技术也不怎么样，请忽略图片，味道可是一级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 兜兜妈咪爱美食 编写，未经授权不得转载

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