孕期食谱鱼类：鲟鱼

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长沙妹坨
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超市特价20元买回两斤鲟鱼，吃了两周清汤寡水后实在受不鸟了，自己动手来条红烧鲟鱼，高蛋白，全身的软骨都非常营养，只是略浓郁，吃不了很多

孕期食谱鱼类：鲟鱼的用料

姜 4g 蒜 4g
香菜 100g 鲟鱼 1kg
红辣椒 1个 葱 若干
番茄 一个

孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法

孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解1

步骤1

水开后关火把鱼放进去焯水，取出，拔除两侧和背腹部的鳞片，用盐和料酒腌15分钟
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解2

步骤2

姜片擦锅，开火，可有效防止炸鱼时粘锅
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解3

步骤3

一个一个炸，防止炸坏皮，放进去后先别翻动，多炸一会，表面成型后再炸另一面
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解4

步骤4

番茄切末，也可以不放，喜欢酸甜清爽的可以放，锅入油后就放番茄
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解5

步骤5

放油顺序：-番茄炒出红油-辣椒姜末蒜末香菜根-鱼-两碗水
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解6

步骤6

另一个锅底部可铺洋葱也可以铺萝卜或者任何你想吃的
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解7

步骤7

加水后煮10分钟，收汁到差不多了就尝尝盐味，加入蒸鱼豉油，少量盐，这里前面腌过，所以我没有再加盐。
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解8

步骤8

倒入另一个锅完成
孕期食谱鱼类：鲟鱼的做法图解9

步骤9

大功告成，表面粘液一定记得刷干净，不然汤会很粘腻

孕期食谱鱼类：鲟鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 长沙妹坨 编写，未经授权不得转载

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