芝士蛋糕

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边学边做，跟同事学习回家制作。

芝士蛋糕的用料

鸡蛋 2个 奶油奶酪 250g
低筋面粉个人口感 15g 黄油 30g
糖粉 50g 白醋\柠檬汁 2-5滴
奥利奥碎 80g 酸奶无蔗糖 120g

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化
芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将奥利奥碎碾碎，让它更碎
芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将捣碎的奥利奥和融化的黄油混合搅拌均匀。
芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将6寸模具底部用锡纸包好，清洁方便。
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将搅拌好的奥利奥碎放去模具中。铺平。这里用到的工具是勺子呦。
芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏。备用
芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

在制作之前步骤可以将奶酪隔水融化。
芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

将糖粉分两次倒入与奶酪搅拌无颗粒均匀即可
芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋继续搅拌
芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

加入120g酸奶
芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

柠檬2-5滴，依个人口味，我喜欢偏酸的。
芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

继续搅拌
芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

筛入面粉，15g因为老公喜欢口感略硬的，如果喜欢软的可以放10g。
芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

将冰箱里冷藏的底胚取出，将搅拌的面糊倒入模具盆中，将底部用锡纸包裹，放入带水的烤盘中，隔水150_155度 40分钟，上下火，根据自家的烤箱温度而定，我家烤箱很小，离加热管太近，我的温度控制在145度 40分钟左右。记得用烤箱之前一定要将烤箱预热哦。

芝士蛋糕的烹饪技巧

烤箱热管太近，可以中途转下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 简单才快乐… 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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