萝卜饼

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假人安_染
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最近要照顾爷爷和外公（生病），所以每天变着花样来改胃口。其实一点都不想碰水

萝卜饼的用料

鸡蛋 1个 盐 少许
糖 1勺 面粉 适量
糯米粉 适量 萝卜丝 随意
植物油 适量 水 适量

萝卜饼的做法

萝卜饼的做法图解1

步骤1

左边面粉，右边糯米粉
萝卜饼的做法图解2

步骤2

锅里煮用道具搓细的萝卜丝（我家里只有白萝卜），然后打个鸡蛋，放盐，糖在面粉里，加入少量水慢慢搅拌（可以用筷子或者打蛋器搅拌）再加入点水搅拌（可以用煮了萝卜的水，必须把水温调低，冷或温）
萝卜饼的做法图解3

步骤3

面粉调成粘稠状，锅里的萝卜丝用漏勺沥干（煮开），冷水淋上来，把水稍微挤干，倒入调好糊状里加入小葱段，再加点点盐和糖调和。
萝卜饼的做法图解4

步骤4

锅里油，用勺子舀进去，两面煎金黄。用锅铲推锅边沥油，再下新的一勺糊，再用筷子把沥了油的饼拿出来。记得注意锅里糊了的面星子要弄出来。
萝卜饼的做法图解5

步骤5

外酥脆，里柔软。

萝卜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

©本菜谱的做法由 假人安_染 编写，未经授权不得转载

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