参鸡汤

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参鸡汤的用料

童子鸡 500g 糯米 180g
人参 17g 大蒜 17.1g
红枣 40g 食盐 5g

参鸡汤的做法

参鸡汤的做法图解1

步骤1

涂抹粗盐：把鸡洗净，用粗盐涂抹童子鸡的外部和胸腔。
参鸡汤的做法图解2

步骤2

辅料放入鸡胸：把提前浸泡好的糯米塞进记得胸腔内，然后塞入大蒜和红枣，大蒜和红枣的体积较大，可以最后塞入防止糯米溢出。
参鸡汤的做法图解3

步骤3

小火炖煮鸡汤：将整只鸡放入锅中，放入人参，水刚没过鸡即可，中火煮沸以后转小火慢炖 1-1.5 个小时就完成啦~

参鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 小鲜侠 编写，未经授权不得转载

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