佛手瓜沙拉

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佛手瓜泛滥，吃到不知道如何去吃。其实，这东西吃的方式有很多，只不过是你能接受哪些方式了。这日忽有灵光划过——手边不是有沙拉汁吗，来个佛手瓜做的沙拉如何？当然，佛手瓜本来就没有广受欢迎，此等菜式更不能指望赞声一片，纯属自娱自乐。没有用刨丝板，那丝太细，菜丝儿一下水就蔫儿了。还是操刀切丝儿，下水断生即起，吃个脆嫩的口感。用个焙煎芝麻味的沙拉汁，再来几颗芝麻，增加芝麻香。

佛手瓜沙拉的用料

佛手瓜 1个 胡萝卜 40克
西兰花 30克 焙煎芝麻味沙拉汁 适量
白芝麻 适量

佛手瓜沙拉的做法

佛手瓜沙拉的做法图解1

步骤1

用料
佛手瓜沙拉的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切片再切成半圆
佛手瓜沙拉的做法图解3

步骤3

西兰花掰小朵
佛手瓜沙拉的做法图解4

步骤4

佛手瓜去皮，切成2-3毫米粗的丝
佛手瓜沙拉的做法图解5

步骤5

西兰花在沸水中焯至断生，捞出
佛手瓜沙拉的做法图解6

步骤6

佛手瓜放入沸水中焯至断生
佛手瓜沙拉的做法图解7

步骤7

捞出，控水
佛手瓜沙拉的做法图解8

步骤8

盘中用胡萝卜围边
佛手瓜沙拉的做法图解9

步骤9

胡萝卜的空隙处填上西兰花
佛手瓜沙拉的做法图解10

步骤10

中央填入佛手瓜
佛手瓜沙拉的做法图解11

步骤11

淋上沙拉汁
佛手瓜沙拉的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻

佛手瓜沙拉的烹饪技巧

盘边装饰可以随喜好变化。 佛手瓜汆烫后应晾凉后再放沙拉汁，以免沙拉汁受热融化，影响品相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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