雪花酥

精品

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个性胜过姿色

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我，雪花酥的做法特别多，网上随便随便一搜，配方肯定多的数不过来。但是，小姿这次做的不一样！材料超级接地气的说，无黄油无奶粉，成本更实惠；而且口感上香醇更胜一筹，没那么甜，多吃也不会腻哦~进入正题，技能甩起来！

雪花酥的用料

棉花糖一包	坚果 30g
饼干 100g	奶茶粉 20g

雪花酥的做法

步骤1

准备食材

步骤2

坚果和饼干全部掰碎混合在一起

步骤3

不粘锅里放入2勺油，小火烧制4成热，倒入棉花糖

步骤4

继续小火加热搅拌，不停的搅拌棉花糖，直到全部融化为止

步骤5

加入一包奶茶粉

步骤6

倒入坚果碎和饼干碎

步骤7

轻柔拌匀。让饼干与所有材料混合

步骤8

戴上手套，将雪花酥取出，放入不沾烤盘内整形，借助刮刀、擀面杖等使雪花酥表面更平整。

步骤9

撒上奶茶粉20g，让雪花酥的每一面都裹上一层奶粉，常温放凉

步骤10

切成条状～再切成小块哦！

步骤11

这款雪花酥和牛轧糖的非常相似，但配料部分多出了坚果以及干果，使它的口感更加丰富，更有嚼劲

步骤12

网红小点心雪花酥，不用烤箱，只要一口锅就能轻松搞定，简单又好吃

步骤13

一口一个，奶香味十足，夹杂着坚果的香气，以及果干酸酸甜甜的味道，还有饼干脆脆的口感，简直不要太好吃了，

步骤14

比牛轧糖口感丰富，成功率超级高，做了好几次都是瞬间光盘，又软又香，丝毫不腻人

步骤15

当做完了之后吃了一块，小姿立马被圈粉

步骤16

无黄油无奶粉，成本更实惠

步骤17

口感上香醇更胜一筹，没那么甜，多吃也不会腻哦~进入正题，技能甩起来！

步骤18

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雪花酥的烹饪技巧

1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。 2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。 3.制作过程一气呵成不间断，要将材料准备齐全后再开始，避免手忙脚乱。 4.切块时要用比较锋利的刀，切面才会漂亮。 5、棉花糖比较粘，制作雪花酥的时候一定要全程使用不粘锅，这样清理起来比较方便。 6、雪花酥整形的时候要使用不粘烤盘，或垫入烘焙油纸，方便取下。 7、切雪花酥的时候用锯齿刀会比较方便。 8.棉花糖选用纯白色，不要用彩色的。 9.饼干不要选用曲奇那种特别酥的饼干，后期很难整形，会揉碎的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

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