六寸戚风蛋糕

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闺女马上过生日了，做好戚风准备做奶油蛋糕

六寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 45g
纯牛奶 30g 玉米油 30g
糖粉 40g 白醋 2滴

六寸戚风蛋糕的做法

六寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
六寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

找两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离。
六寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入部分白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀
六寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉
六寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的面粉糊放置一旁待用，烤箱150度上下火预热10分钟
六寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加2滴白醋用电动打蛋器打至大泡加入三分之一白糖，白糖分三次加入
六寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打至细泡第二次加入白糖，继续打
六寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打至奶油状第三次加入白糖继续打
六寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

打至打蛋器提起可以看见尖即可
六寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

取一勺蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀，一定是翻拌不是搅匀
六寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌好的面糊全部倒入蛋白里，继续翻拌均匀
六寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀的蛋糕糊倒入6寸活体蛋糕磨具里，轻震3下磨具，使面糊里的打气泡震出来
六寸戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，150度上下火，中下层烤30分钟，每个烤箱不一样根据自己的烤箱判断蛋糕的受热程度
六寸戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好的蛋糕拿出来倒扣在烤架上，放凉脱模，6寸戚风蛋糕就做好了

六寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 蒙奇奇美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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