可可核桃八寸蛋糕

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龚小慧hh
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第一次写食谱哦大家多担待(๑＞ڡ＜)☆ 没来得及拍过程照片，只有最后的成品图 可可核桃蛋糕在戚风蛋糕的基础上做的，所以大家在做这款蛋糕时务必保证有戚风蛋糕的基础哦(๑>؂

可可核桃八寸蛋糕的用料

低筋面粉 95g 鸡蛋 4个（250g左右）
牛奶或水 60g 可可粉 5g
色拉油 60g 细砂糖 95g
核桃片片和碎碎 随意咯

可可核桃八寸蛋糕的做法

步骤1

1. 拿两个无水无油的碗分离蛋黄和蛋清

步骤2

2. 打发蛋清      打到鱼泡眼的时候放入一勺糖      打到细小泡沫时再放入一勺糖      再打发到小弯钩再放入一勺糖      最后打发到提起来是倒三角，蛋白碗倒过来里面的蛋白不动为止

步骤3

3. 蛋黄碗里加入剩余糖，打发至颜色变浅

步骤4

4. 加入牛奶或水，搅拌均匀

步骤5

5. 加入玉米油，搅拌均匀

步骤6

6. 筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀

步骤7

7. 加入核桃片片和碎碎，翻拌均匀

步骤8

8. 从蛋白碗里取三分之一放入蛋黄糊里，十字翻拌法

步骤9

9. 翻拌均匀后放入剩余蛋白碗里，再翻拌均匀

步骤10

10. 翻拌完后倒入八寸蛋糕模里，震出气泡，在上面撒上核桃片片和碎碎，放入预热好的烤箱里，110度50分钟

步骤11

11. 烤完之后拿出来倒扣至冷却脱模

可可核桃八寸蛋糕的烹饪技巧

1. 做这款蛋糕要有戚风蛋糕的基础哦 2. 每个烤箱脾气不一样哦，我家的烤箱温度偏热，一般不超过150度哦 3. 有任何问题可以留下评论哦，看到了会尽量回复哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-19

©本菜谱的做法由 龚小慧hh 编写，未经授权不得转载

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