压箱底年菜の私房啤酒鸭

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这是一个年菜。。。硬菜。。。然而。。。被我拖到现在才发。。。

啤酒鸭的用料

鸭腿 一个 大葱 一根
姜 3-4片 料酒 两勺
啤酒 一听 孜然 一勺
青红椒 半个 生抽 2勺
老抽 半勺 蒜苗 适量
蚝油 一勺 黑胡椒碎 一勺

啤酒鸭的做法

压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭腿仔细的剁成块，小心手。。。然后葱姜随便切切，倒上料酒和黑胡椒碎，腌上。
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅底加点油，然后把掏好心，认真切块的青红椒下锅随意炒一下。
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解3

步骤3

认真的拍三头蒜，下锅炝一下
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解4

步骤4

下鸭肉，煸煸煸
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加老抽，认真的上个色
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解6

步骤6

把别的调料都加进去，倒上啤酒，盖上盖子，中火慢慢闷
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解7

步骤7

收汁快结束的时候，加青红椒和蒜苗，加半勺糖，颠个锅，炒匀
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解8

步骤8

认真的摆个拍，修个片
压箱底年菜の私房啤酒鸭的做法图解9

步骤9

每一块都特别的诱人

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 ZYL味觉实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 香 辣 炒 下饭菜 下酒菜

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