日式煎饺

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饺子在春节期间有着非常重要的地位，过年了几乎家家户户都要吃饺子，还有句俗语叫：“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”饺子不仅是春节不可缺少的节日美食，还代表着新的一年好运连连、吉祥如意的寓意。 饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国，不同于中国饺子的区别主要是制作方法，中国以蒸煮为主，而在日本煎制为主。 今天就教大家制作日式煎饺，一口一个汁多鲜香，端上桌就光盘的一道美食。

日式煎饺的用料

日式饺子皮 350g 猪肉糜 200g
卷心菜 200g 韭菜 200g
鸡蛋 1只 大蒜 3粒
生姜 1块 面粉 10g
白胡椒 适量 麻油 10ml
糖 10g 料酒 15ml
盐 适量 又伊鲜鲜味酱油 40ml

日式煎饺的做法

日式煎饺的做法图解1

步骤1

准备食材
日式煎饺的做法图解2

步骤2

将卷心菜切碎，加入适量的盐腌制10分钟，挤干水份备用
日式煎饺的做法图解3

步骤3

将韭菜切碎备用
日式煎饺的做法图解4

步骤4

将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，并按同一方向搅拌均匀
日式煎饺的做法图解5

步骤5

接着加入清酒
日式煎饺的做法图解6

步骤6

放入糖、生姜大蒜泥
日式煎饺的做法图解7

步骤7

加入一整个鸡蛋
日式煎饺的做法图解8

步骤8

撒上适量的黑胡椒或白胡椒
日式煎饺的做法图解9

步骤9

倒入30ml又伊鲜鲜味酱油
日式煎饺的做法图解10

步骤10

继续搅拌均匀
日式煎饺的做法图解11

步骤11

将拌好的肉馅加入卷心菜和韭搅拌均匀
日式煎饺的做法图解12

步骤12

淋上适量的麻油
日式煎饺的做法图解13

步骤13

将馅料包入饺子皮内
日式煎饺的做法图解14

步骤14

包成月牙形状
日式煎饺的做法图解15

步骤15

取平底锅，开中高火，预热
日式煎饺的做法图解16

步骤16

倒入植物油后熄火
日式煎饺的做法图解17

步骤17

将包好的饺子放置于平底锅内，开中高火
日式煎饺的做法图解18

步骤18

倒入面粉水
日式煎饺的做法图解19

步骤19

加盖焖煮10分钟左右
日式煎饺的做法图解20

步骤20

待水份蒸发完全后，开盖倒入麻油再煎1-2分钟即可
日式煎饺的做法图解21

步骤21

完成啦

日式煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 Saeko厨房教室 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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