豆腐乳

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莉莉程
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豆腐乳的用料

卤水老豆腐 1000g 朝天椒辣椒面 70克
花椒粉 30g 盐 60g
高度曲酒 50毫升 花椒油 适量
白糖 20g 黑芝麻 20g

豆腐乳的做法

豆腐乳的做法图解1

步骤1

豆腐切块发酵。我这个是一星期以上了，因为是冬天，比较冷，我想发酵的透一点。
豆腐乳的做法图解2

步骤2

豆腐先用白酒喷洒一遍，其他材料混合在一起。
豆腐乳的做法图解3

步骤3

一块一块豆腐在混合材料里打滚，全身裹上材料。
豆腐乳的做法图解4

步骤4

逐块码放在干净的容器里。
豆腐乳的做法图解5

步骤5

这是花椒油。
豆腐乳的做法图解6

步骤6

浇在豆腐乳上，盖上盖子。 等待，等待，等待 ……

豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 莉莉程 编写，未经授权不得转载

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