回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 1大块 辣椒酱 适量
干红辣椒 几颗 酱油 适量
料酒 适量 生姜 适量
大蒜 适量 芹菜 适量
黑木耳 适量 胡萝卜 适量
盐 少许 生粉水 少许
油 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

锅中少油，加入姜蒜末、干红辣椒爆香
回锅肉的做法图解2

步骤2

倒入五花肉片(提前用老抽卤好)，加辣椒酱翻炒均匀
回锅肉的做法图解3

步骤3

加少许老抽上色
回锅肉的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜(提前焯水)片翻炒
回锅肉的做法图解5

步骤5

加入黑木耳继续翻炒
回锅肉的做法图解6

步骤6

加入少许水，撒盐、胡椒粉炒匀
回锅肉的做法图解7

步骤7

加入芹菜段翻炒
回锅肉的做法图解8

步骤8

淋生粉水收汁
回锅肉的做法图解9

步骤9

出锅前淋少许香油

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 羊大厨的家常菜 编写，未经授权不得转载

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