土豆海苔鲜虾米糕

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粗壮的酸豆角很可疑
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米糕做过很多，海鲜米糕还是第一次做。恩，确实鲜美，还很蓬松，热着吃别有一番风味。 酵母发酵法，使面粉营养大大提升，也变得更容易消化。米糕不止传统的米粉，还加了土豆、鲜虾、黑芝麻、海苔，使整个米糕营养密度增大，哪怕咱宝宝胃口没别的小盆友好，但咱一口营养抵别的小盆友好几口，心里是不是舒服多了？ 参考月龄：8M+

土豆海苔鲜虾米糕的用料

大米粉 40克 鲜虾 10个
海苔 1大片 纯牛奶 50克
鸡蛋 1个 糖 5克
黑芝麻 10克 酵母 1克

土豆海苔鲜虾米糕的做法

土豆海苔鲜虾米糕的做法图解1

步骤1

食材：大米粉 40克，鲜虾 10个，海苔 1大片，纯牛奶 50克，鸡蛋 1个，糖 5克，黑芝麻 10克，酵母 1克
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解2

步骤2

土豆切丁蒸熟压成泥。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解3

步骤3

鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解4

步骤4

糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。 >>糖有助于酵母发酵。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解5

步骤5

牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解6

步骤6

土豆泥放入搅匀。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解7

步骤7

海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解8

步骤8

看下状态，这时候面糊比较稠。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解9

步骤9

放40度蒸锅上发酵40分钟。 >>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解10

步骤10

比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解11

步骤11

切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油。
土豆海苔鲜虾米糕的做法图解12

步骤12

完成。

土豆海苔鲜虾米糕的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载

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