时蔬炒肉

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丽娜私厨
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今天这道菜没有刻意地去挑选食材。春天常见的几种蔬菜，随意的搭配在一起，配以猪肉加以炒制，味道也是意想不到的好。 洋葱就像一个赋能者，与任何食材搭配，他都能赋予对方更加鲜美的味道。这里的洋葱的加入使猪肉更加鲜香，水萝卜脆爽的口感很好的中和了两者的厚重口感，蒜苗即去腥又增香。

时蔬炒肉的用料

猪瘦肉 100g 洋葱 小半个
水萝卜 3个 蒜苗 4棵
鲜姜 适量 生抽 1小勺
盐 适量 蔬之鲜 适量
香油 适量

时蔬炒肉的做法

时蔬炒肉的做法图解1

步骤1

准备所有食材，瘦肉切片，洋葱切丝，水萝卜切片，蒜苗切小段，姜切丝。
时蔬炒肉的做法图解2

步骤2

炒锅放油烧热，下肉片炒至变色。
时蔬炒肉的做法图解3

步骤3

加入生姜、洋葱、青蒜梗翻炒出香味，加入生抽、盐炒匀。
时蔬炒肉的做法图解4

步骤4

加入水萝卜翻炒片刻，最后加入青蒜叶子，调入蔬之鲜翻炒均匀。
时蔬炒肉的做法图解5

步骤5

出锅前淋上几滴香油。
时蔬炒肉的做法图解6

步骤6

成品图

时蔬炒肉的烹饪技巧

水萝卜翻炒时间不要过长，10秒钟便可，以保持它脆爽的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 丽娜私厨 编写，未经授权不得转载

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