云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼

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花朝节，俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”、“挑菜节”，汉族传统节日。 据有关历史资料记载，云南昆明在明清时期就曾举办过“花朝节”。当天昆明人自发大规模聚会赏花，少女用红线拴在花枝上为百花“祝寿”，文人墨客伴着幽幽花香吟诗作对，“花朝会”便在昆明传承下来，“国中罢市、红翠出游……”是当时全民赏花的真实写照，昆明人在初春赏花的习俗便保留了下来。 食花是云南人春季饮食习惯，特别是玫瑰花，百搭。酿酒 做菜 做调料 糕点 必不可少。

玫瑰花鸡蛋饼（云南百花宴）的用料

食用玫瑰花 500克 土鸡蛋 4个
盐 3克 食用油 10克

玫瑰花鸡蛋饼（云南百花宴）的做法

云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

春天，云南花开遍地，特别在昆明有采食玫瑰花的传统
云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

食用玫瑰采摘下 注意玫瑰刺哟
云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

收获满满一箩筐
云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加工除去花蕊 虫子
云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

用水冲洗浸泡后过滤干净
云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋打碎 放上玫瑰 加入盐
云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

搅拌开来
云南玫瑰花宴～玫瑰花鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

锅里倒入油 烧热 放入调和好的玫瑰鸡蛋，两面翻煎，泛黄即可出锅食用

玫瑰花鸡蛋饼（云南百花宴）的烹饪技巧

玫瑰花冲洗水分一定要控干 否则下锅会炸开来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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