木耳山楂薏米煲猪腱肉

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春节长假过去了，大家上班会不会觉得很不适应呢？春节期间聚会较多，大鱼大肉、饮酒碰杯总少不免，如不及时消滞，轻则容易诱发流感，重则导致冠心病、中风等急危重症的发生，因此节后进行食疗调理很有必要。此汤可以调理肠胃、健胃消食、醒脾祛湿！此量可以3到5人饮用~~

木耳山楂薏米煲猪腱肉的用料

黑木耳 20g	山楂干 20g
生薏米 50g	红萝卜 1条
猪腱肉 500g	生姜 3片
水 2500ml	盐小许

木耳山楂薏米煲猪腱肉的做法

步骤1

准备好材料~

步骤2

木耳提前用清水浸泡~

步骤3

泡发好后~将木耳清洗干净~

步骤4

红萝卜去皮~

步骤5

红萝卜切块~

步骤6

猪腱肉切大块~

步骤7

锅里加入水、姜片、猪肉~ 水煮开后~~~捞岀~ 可以去除血污和异味~

步骤8

捞岀后清洗干净~~

步骤9

山楂清洗干净~薏米浸泡洗净~~

步骤10

煲里加水~烧开~ 然后放入全部的材料~ 文火熬煮1.5小时就可以了~

步骤11

根据个人口味~加入适量的盐~ 就可以开吃了~~

步骤12

2500ml水~大约9碗水~

木耳山楂薏米煲猪腱肉的烹饪技巧

山楂是个药食兼之的食材，味甘酸性偏温，是消肉积的最好药材之一，从现代医学角度来看，山楂富含维生素C和黄酮类化合物，有助消化、护肝醒酒、促进血液循环等的功效。木耳是食用真菌的一种，生于朽木上，亦可人工栽培，形状如人耳，褐色，胶质，可供食用及药用。老人家其实可以多吃木耳，尤其在这段时间。黑木耳有降脂降糖、活血化瘀等功效，和山楂相配，更有助于改善微循环，预防血栓形成。生薏米能健脾去湿，清肺排脓，和消食药材搭配，能有效排出淤积在肺、肠的热毒，有助于预防初春流感的发生。但生薏米用于清热利湿，炒用则增强健脾胃补肺的功能。所以自身脾胃虚寒者，薏米最好炒一炒再入汤。
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创建时间:2018-03-23

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