空心糖糕

独家
9.1万 浏览 607 收藏
收藏
青水zy
青水zy 青水zy
＋ 关注

空心糖糕外酥里嫩，香甜可口。小时候街边会有卖的，现在不多见了。好多年没吃真馋了，自己动手做吧！糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。方子的量比较大，35克左右一个剂子，可以做32个哦！一次吃不完那么多，我是分三次炸的。面团密封好放冰箱里冷藏保存，两三天吃完是没问题的，而且面团越饧时间长越柔软好包。哈哈，这回吃足了。

空心糖糕的用料

面团： 面粉 500克
开水 600克 面粉（后放） 50克
食用油 20克 馅料：
白糖 120克 面粉 30克
芝麻 20克

空心糖糕的做法

空心糖糕的做法图解1

步骤1

500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面。
空心糖糕的做法图解2

步骤2

搅拌放凉
空心糖糕的做法图解3

步骤3

加50克干粉
空心糖糕的做法图解4

步骤4

再加入20克油揉成光滑的面团
空心糖糕的做法图解5

步骤5

柔好的面团盖上保鲜膜饧半个小时，时间越长越柔软哦！
空心糖糕的做法图解6

步骤6

做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可
空心糖糕的做法图解7

步骤7

面团饧好后分成35克左右一个剂子，搓圆按扁，捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话，手上抹少许油就可以了。
空心糖糕的做法图解8

步骤8

放入馅料
空心糖糕的做法图解9

步骤9

像包包子一样捏好，不要露馅哦！包好后在掌心压扁。
空心糖糕的做法图解10

步骤10

包好后放不粘烤盘里
空心糖糕的做法图解11

步骤11

油锅8成热下锅炸
空心糖糕的做法图解12

步骤12

炸至两面金黄即可
空心糖糕的做法图解13

步骤13

放在吸油纸上吸油
空心糖糕的做法图解14

步骤14

外酥里嫩，香甜可口！现出锅最好吃哦！

空心糖糕的烹饪技巧

1、喜欢吃红糖，馅料量的糖换成红糖即可。也可不放糖。 2、芝麻也可以用花生碎替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载

空心糖糕的其他做法更多

空心糖糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

空心糖糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 空心糖糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 空心糖糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活