不动火也可以做如此版本的“嫩牛五方”？！

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这两年“复古风”刮得越来越强，某基的“嫩牛五方”强势回归，掀起了一波回忆杀......简单、朴素的食物里，往往有最温暖的滋味，“春天的手卷”如何不用动火让你搞定一道菜呢，快来看看吧！

嫩牛五方的用料

豆腐皮 2张 芹菜 1颗
胡萝卜 1根 香葱 1颗
芝麻油 少许 盐 少许
甜面酱 适量

嫩牛五方的做法

不动火也可以做如此版本的“嫩牛五方”？！的做法图解1

步骤1

俩调料：在放有胡萝卜丝、芹菜丝、香葱段的碗内加入盐和芝麻油两种调料；
不动火也可以做如此版本的“嫩牛五方”？！的做法图解2

步骤2

一拌：将胡萝卜丝、芹菜丝、香葱段搅拌均匀；
不动火也可以做如此版本的“嫩牛五方”？！的做法图解3

步骤3

一卷：取一张豆腐皮，将适量的菜料铺在底部，从下向上卷起；
不动火也可以做如此版本的“嫩牛五方”？！的做法图解4

步骤4

将卷好的素菜卷拦腰切断，摆在盘子里。

嫩牛五方的烹饪技巧

（1）豆腐皮可以生吃，但考虑到卫生，焯一下水再用更放心； （2）中间卷的菜可以随自己的喜欢来调整，只要用到能生食的就可以，色彩也可以尽可能丰富些；摆成花形更能夺睛； （3）如果不爱吃凉拌还可以蒸一下，轻松变热菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 一分钟懒人厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 咸 快手菜 素菜

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